El consumo de yerba superó los 130 millones de kilos entre mercado interno y exportaciones

El ingreso de materia prima a los establecimientos yerbateros de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de Enero-Mayo fueron procesados 243.479.310 Kilogramos de hoja verde.

Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de Mayo de 2023 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 25.007.244 Kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado interno totalizan 115.167.036 Kilogramos para el período Enero-Mayo de 2023.

Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.

En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de Mayo de 2023 los paquetes de medio kilo representan el 54,78% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 39,28% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,48% los envases de dos kilos, y con el 0,93% los de cuarto kilo.

En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,33%, mientras que 3,20% correspondió al rubro ‘sin estampillas’.

Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,06% de las mismas.

Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de Mayo de 2023 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 2.087.437 Kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado externo totalizan 14.944.229 Kilogramos para el período Enero-Mayo de 2023.