Lic en Nutrición Lorena Schonberger | “No se trata de dejar de comer, sino de aprender a equilibrar”
La licenciada en Nutrición Lorena Schonberger brindó recomendaciones para Semana Santa y destacó la importancia de generar hábitos alimentarios saludables sin perder lo cultural.
En el marco de la llegada de Semana Santa, una fecha donde la comida ocupa un rol central en los encuentros familiares, la licenciada en nutrición Lorena Schonberger visitó los estudios de Multimedios Génesis y compartió consejos prácticos para disfrutar sin descuidar la salud.
“La comida también es una forma de comunicación, de encuentro. Es normal que en fechas especiales pensemos en qué vamos a comer”, expresó la profesional, destacando el valor social de la alimentación.
En ese sentido, señaló que durante esta época es habitual el consumo de preparaciones tradicionales como chipas, pescado, sopa paraguaya o tartas, pero remarcó la importancia de moderar las porciones: “No se trata de prohibir, sino de controlar cuánto comemos”.
Hábitos y conciencia
Explicó que, si bien cada vez más personas consultan a nutricionistas, aún persisten mitos y resistencias. Por eso, insistió en la necesidad de un trabajo conjunto con otros profesionales de la salud: “Lo ideal es un enfoque interdisciplinario, donde el médico y el nutricionista trabajen en conjunto”.
Además, subrayó el impacto directo de la alimentación en la salud: “Gran parte de las enfermedades se relacionan con lo que comemos. El sistema inmune está muy ligado al intestino y a nuestros hábitos diarios”.
Comer sano también puede ser accesible
Uno de los puntos destacados fue el costo de la alimentación saludable. La nutricionista desmitificó la idea de que comer bien es caro: “Se puede adaptar la alimentación al bolsillo, aprovechando productos de la zona, frutas de estación o incluso cultivando en casa”.
También recomendó alternativas económicas, como preparar yogur casero o utilizar alimentos locales como la palta, siempre en cantidades adecuadas.
Claves para una alimentación equilibrada
Durante la entrevista, dejó algunos conceptos importantes:
Todo en exceso puede ser perjudicial, incluso los alimentos saludables.
Es fundamental prestar atención a los sellos de advertencia en productos industrializados.
La stevia es una de las opciones más naturales para endulzar.
El huevo, lejos de los mitos, es un alimento completo y saludable.
Los embutidos deben consumirse con moderación por sus riesgos a largo plazo.
Semana Santa: disfrutar con moderación
De cara a los días festivos, Lorena recomendó no dejar de lado el consumo de frutas, verduras y agua, y moderar la ingesta de alimentos más calóricos como las chipas o productos con alto contenido de grasa y sal.
También hizo referencia al consumo de alcohol: “Un vaso de vino ocasional puede no ser perjudicial, pero siempre debe ser moderado y no habitual”.
Atención profesional
Finalmente, invitó a la comunidad a perder el miedo a consultar: “El objetivo no es prohibir, sino ayudar a que la persona disfrute de la comida de forma equilibrada”
La licenciada atiende en el Centro Médico Budenberg, en el kilómetro 8, donde brinda asesoramiento personalizado.
Red de Medios Misiones | Multimedios Génesis Eldorado
