Turismo gastronómico | Misiones participará en el evento Cocina Abierta en Buenos Aires, con el té de especialidad como protagonista

Misiones participará este sábado en la feria «Cocina Abierta» de GustAr, en esta ocasión en «infusiones y chocolates», en el Palacio Libertad de Buenos Aires. En este evento, el subsecretario de Turismo Gastronómico del Ministerio de Turismo, Carlos Vedoya Recio, ofrecerá una charla titulada «Wladimiro: Patrimonio del té argentino de especialidad. Una historia de Producción y Turismo en Misiones».

Durante su presentación, Vedoya Recio explorará la rica historia del cultivo del té en la provincia. El subsecretario destacó que «un productor de té es un anfitrión. Desde cada una de sus chacras hasta la taza, es posible identificar el origen de un estilo de elaboración que incluye el cuidado del entorno y la delicada dedicación familiar que distingue el té de especialidad misionero».

El turismo gastronómico enfocado en el té de hebras se convirtió en una alternativa viable para diversificar la oferta de los establecimientos productores en Misiones. Además, según Vedoya Recio, «el té de especialidad jerarquiza la oferta de cafeterías y restaurantes de la provincia».

Compromiso con la promoción

La cartera turística de Misiones implementa varias acciones para colaborar y visibilizar establecimientos tealeros como destinos de turismo gastronómico. En GustAr, no faltarán las hebras artesanales de localidades como Campo Viera, Colonia Guaraní y Leandro N. Alem.

 Carlos Vedoya Recio, subsecretario de Turismo Gastronómico de Misiones.
Con 30 mil hectáreas dedicadas al cultivo de té, de las cuales el 60% están certificadas, Misiones concentra el 95% de la producción nacional, ofreciendo variedades como blanco, amarillo, verde, azul y negro.

GustAr es una iniciativa conjunta entre la Secretaría de Cultura del Ministerio de Capital Humano, la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deporte del Ministerio del Interior, y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación. Su objetivo es revalorizar la producción agroalimentaria, el turismo gastronómico y la cultura alimentaria de las distintas regiones del país.

«Cocina Abierta: edición infusiones y chocolates» se podrá recorrer del 9 al 11 de agosto, de 14 a 20 horas, en el Palacio Libertad (Sarmiento 151, CABA). La entrada es libre y gratuita.