Índices de consumo: marcado crecimiento en Ferias Francas frente a la retracción en supermercados

En el primer semestre de 2024, las ventas en supermercados a nivel nacional registraron una caída del 11,6%. Sin embargo, en Misiones, las ferias francas y los mercados concentradores experimentaron un crecimiento del 25% en sus ventas. Los consumidores se inclinan cada vez más por opciones directas y económicas.

La caída en el consumo de supermercados, que alcanzó un 11,6% en el primer semestre de 2024 a nivel nacional, refleja un escenario económico complejo, marcado por la inflación y la pérdida del poder adquisitivo. Sin embargo, esta tendencia generó un comportamiento particular en el consumo de productos alimenticios en Misiones. Las ventas en ferias francas y mercados concentradores han mostrado un incremento notable.

En Misiones, los mercados concentradores y las ferias francas han visto un aumento del 25% en sus ventas. En parte, debido a que los consumidores buscan opciones más económicas y directas, y evitar intermediarios. Este fenómeno se explica por la estabilidad de precios en estos mercados. Ya que los productos llegan directamente del productor al consumidor, ofreciendo valores significativamente menores que los de los supermercados tradicionales.

 
La popularidad de estos centros de comercialización también se debe a las políticas de apoyo a los productores locales, quienes reciben infraestructura, asesoramiento técnico, y otros recursos para diversificar y aumentar su producción. Esta sinergia entre productores y Estado beneficia a los consumidores, promueve la sostenibilidad y la soberanía alimentaria en la provincia.

La amplia concurrencia en estos mercados refleja una preferencia creciente por alimentos frescos y locales. Además, es reflejo de una mayor conciencia sobre la calidad y el origen de los productos alimenticios.

Los mercados concentradores y las ferias francas aumentaron 25% sus ventas, en contraste con la caída de ventas en supermercados.
Este cambio en el comportamiento del consumo en Misiones destaca la resiliencia y adaptabilidad de los consumidores ante la crisis económica, así como el éxito de las políticas de fomento a la agricultura. En contraste con la caída en las ventas de supermercados, las ferias y mercados concentradores han logrado capturar la demanda de un segmento importante de la población, fortaleciendo su posición en la economía local.